чай каркаде польза и вред при давленииПродолжая чайную тему, предлагаем вам узнать подробней о пользе и вреде еще одной разновидности этого напитка – чае каркаде, который, кстати, не следует путать с красным чаем, поскольку это два совершенно разных сорта.

Что такое чай каркаде?

Каркаде относится к группе травяных напитков и производится из цветков растения, общеизвестного как «гибискус» из семейства мальвовые.

Родом гибискус из Индии, откуда он вскоре распределился по всему миру. Сейчас насчитывается более полутора сотен разновидностей этого растения, а крупнейшие гибискусовые плантации можно встретить в Египте, Шри-Ланке, Малайзии, Судане, Китае, Мексике, Таиланде. Для производства каркаде используют далеко не все сорта гибискусов – большая их часть выращивается как декоративные растения.

В зависимости от сорта и региона, где был выращен гибискус, существует несколько разновидностей чая каркаде, отличающихся оттенком напитка и его вкусовыми свойствами. Если каркаде был произведен из египетского гибискуса (местные дали ему название «напиток фараонов»), то чай будет обладать насыщенным вишневым цветом и кисловатым вкусом. Таиландский гибискус сделает каркаде более сладким и подарит ему легкий пурпурный цвет. Каркаде из мексиканского гибискуса отличается оранжевым оттенком и солоноватым привкусом.

Независимо от того, где были собраны и высушены лепестки гибискуса, полученный в результате напиток каркаде (как в горячем, так и в холодном виде) способен не только покорить любого гурмана своим цветом и ароматом, но и оказать неоценимую пользу организму. Ведь не зря же в старину арабские целители прозвали каркаде «лекарством от всех недугов».

Сегодня мы хотим поделиться с вами не только его полезными свойствами и противопоказаниями, но и правильной технологией заваривания каркаде, а также выяснить, как именно этот цветочный настой влияет на артериальное давление.

Полезный состав чая каркаде

Прежде всего, следует отметить, что этот цветочный напиток обладает практически нулевой калорийностью. В каркаде, заваренном из 10 г высушенных лепестков гибискуса, всего лишь 5 ккал. Естественно при условии, что в него не было добавлено мед, сахар, молоко и прочие примеси, существенно увеличивающие калорийность заваренного чая.

Среди компонентов, входящих в состав каркаде, наиболее ценными можно считать сильнодействующие антиоксиданты, аминокислоты, органические и фруктовые кислоты, антоцианы, хорошо усваиваемые углеводы, кверцетин, биофлавоноиды, витамины С, А, Е, холин, рибофлавин, тиамин, соли минералов (фосфора, железа, кальция, калия) и фитостерины.

Каркаде не содержит опасной для почек щавелевой кислоты, поэтому он не противопоказан людям с почечными недугами и не приводит к отложению камней в почках.

Лечебно-профилактические свойства каркаде

  1. Нормализация холестеринового баланса в крови.
  2. Улучшение зрения и повышение эффективности лечения болезней глаз.
  3. Благодаря жаропонижающему действию каркаде уместно пить при простуде.
  4. Помогает при похмельном синдроме и интоксикации организма, ускоряя процесс его полного восстановления, предупреждает простудно-инфекционные заболевания и повышает иммунитет.
  5. Антиоксидантное действие каркаде проявляется в придании коже свежести, омоложении организма и защите его от вредного влияния свободных радикалов. Благодаря этому усиливается функция защиты от онкологических заболеваний и снижается риск образования добро- и злокачественных опухолей.
  6. Увеличивает степень эластичности сосудов, предупреждает образование на их стенках холестериновых бляшек и укрепляет капилляры. Пить каркаде очень полезно при сердечно-сосудистых заболеваниях.
  7. Действует как спазмолитик.
  8. Каркаде обладает антибактериальным, мочегонным и желчегонным действием, снимает отеки, расщепляет и выводит камни, предупреждает отложение солей.
  9. Улучшает питание головного мозга, повышая работоспособность, избавляя от хронической усталости, бессонницы и защищая от негативных последствий частых стрессов.
  10. Помогает от мужского бессилия.
  11. Каркаде присуще легкое слабительное действие, помогающее справиться с хроническими запорами.
  12. Выпивая каркаде натощак, можно вывести паразитов из организма.
  13. Хорошо утоляет жажду и придает жизненной энергии.
  14. Поддерживает в норме уровень инсулина.
  15. После того, как вы выпили чай, не следует выбрасывать заваренные листочки – они богаты пектином, их употребление в пищу помогает очищению посредством выведения естественным путем солей тяжелых металлов, шлаков, токсинов.
  16. Каркаде обладает способностью приводить в норму давление.
  17. Помогает работе ЖКТ, убивая болезнетворные микроорганизмы и помогая развитию полезной микрофлоры.
  18. Оказывает поддержку печени и усиливает ее защиту от негативных воздействий различного характера.
  19. Способен устранять проявления аллергических реакций.

Когда противопоказано употребление каркаде?

  • Во-первых, каркаде обладает способностью увеличивать кислотность сока в желудке. И если для одних это будет полезным, то людям с гастритом и язвенной болезнью может серьезно навредить.
  • Во-вторых, существует небольшая доля вероятности возникновения аллергии на каркаде или его индивидуальной непереносимости.
  • В-третьих, избегайте данного напитка в периоды обострения мочекаменной и желчнокаменной болезни.
Каркаде не стоит пить детям до года и беременным женщинам.

Простые советы для приготовления этого полезного напитка

Процедура заваривания чая каркаде имеет некоторые особенности. Прежде всего,
листки гибискуса нужно не заливать кипятком, как обычный чай, а проварить (но не дольше 10 минут) исходя из того, что на 250 мл жидкости нужно будет взять 1-2 ч. л. заварки. Такой способ подходит любителям горячего напитка.

Но можно заваривать каркаде и без Простые советы для приготовления полезного напиткакипячения – это в случае, если вы хотите употреблять его в холодном виде и сохранить в целости витамин С. В таком случае нужно просто залить заварку холодной водой (пропорции приблизительно те же) и оставить настаиваться. От длительности настаивания будет зависеть насыщенность цвета и вкуса каркаде, поэтому рекомендовано подождать хотя бы 4 часа перед употреблением холодного чая. Можно сразу настоять большую порцию, потом разлить каркаде в удобную стеклянную тару и убрать в холодильник.

Для улучшения вкуса каркаде (сам по себе чай немного с кислинкой) можно добавить в него сахар или мед.

Несколько рекомендаций касательно заваривания каркаде:

  1. Желательно брать для заваривания фильтрованную воду.
  2. Емкость. Заваривать каркаде лучше всего в керамической или стеклянной посуде. Если использовать металлическую емкость, то это существенно уменьшит полезность каркаде.
  3. Каркаде хорошо заваривать вместе с обычным черным чаем, шиповником, мятой, черной смородиной, корицей, лимоном, в равных пропорциях можно смешивать каркаде с минеральной водой.

Где купить каркаде и когда его лучше пить?

Каркаде в изобилии можно отыскать в любом чайном отделе или чайной лавке. Конечно, лучше брать не пакетированный чай, а развесной. В крайнем случае, приобретайте каркаде в полупрозрачной или прозрачной упаковке. Это нужно для того, чтобы вы могли осмотреть заварку. Настоящий каркаде отличается крупными высушенными лепестками гибискуса, иногда продаются даже крупные сухие соцветия. Цвет у них должен быть насыщенным и ярким, в пакете не должно быть чайной пыли, крошек и сломанных лепестков.

Выпивать каркаде можно как утром для получения тонизирующего эффекта, так и вечером, чтобы расслабиться и успокоиться к концу дня. Помните, что выпитый натощак чай каркаде имеет глистогонное действие.

Выращиваем гибискус дома

Гибискус растение весьма неприхотливое, размножается как семенами, так и черенковым способом. Конечно, гораздо проще вырастить гибискус из семян, которые можно приобрести в магазине с соответствующей специализацией. Растение подходит для выращивания, как в домашних условиях, так и в открытой почве.

Цветет гибискус часто и обильно крупными ярко-красными цветами, поэтому вы не только получите прекрасное декоративное растение, но и сможете использовать его высушенные лепестки для приготовления каркаде.

Перед высеванием семян почву следует обильно полить, затем сделать ровные бороздки, в которые раскладываются семена гибискуса, и немного присыпать их землей. Слишком глубокие грядки делать не нужно – в противном случае растение не сможет пробиться сквозь плотный слой грунта. Для хорошего роста гибискусу нужно лишь тепло и регулярные проветривания, а также полив из распылителя. Чтобы растение цвело как можно чаще, ему нужен свет (но не прямые лучи солнца) и свежий воздух.

Влияние каркаде на артериальное давление

Многие полагают, что данный напиток обладает способностью и понижать, и повышать давление. Его действие выражается в зависимости от того, в каком виде вы будете употреблять каркаде.

Считается, что охлажденный каркаде приводит к естественному снижению давления, а горячий гибискусовый чай, наоборот, повышает артериальное давление. Выходит, что гипертоникам более полезным будет пить холодный каркаде, а гипотоникам – горячий.

Конечно, любым горячие напитки приводят к повышению давления вследствие роста температуры тела в области сердца. А вот охлажденная жидкость расслабляет, тонизирует и успокаивает, расширяет сосуды и помогает спаду давления. Но не у каждого напитка имеется такой богатый полезный состав, как у каркаде, что дает ему существенное преимущество в лечении и профилактике многих заболеваний.

Но есть и те, кто отвергает данное утверждение, мотивируя это тем, что двойное действие каркаде на уровень артериального давления невозможно вследствие того, что напиток поступает в желудок примерно одинаковой температуры независимо от того, пили ли вы холодный или горячий каркаде.

Видео о полезных свойствах чая каркаде

1 КОММЕНТАРИЙ

  1. Лично я чай каркаде пью только летом, когда жарко. И завариваю я его только холодным способом: 5 чайных ложек на литр холодной воды. Если есть мята, добавляю ее, если есть апельсин, то режу колечками и в банку. С вечера заливаю, утром уже можно пить. Отличный освежающий витаминный напиток получается. Всем здоровья!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here