Содержание статьи
Предмет сегодняшней беседы – плоды айвы, состав и польза которых позволяют включать их в профилактику и лечение ряда заболеваний, находить им применение в косметологии и кулинарии, добавляя в салаты, мясные блюда, выпечку, соки и компоты.
Айва представляет собой плодоносящее дерево или древоподобный кустарник с пышной листвой, высота которого может быть от 1,5 до 5 метров. Цветки айвы крупные и одиночные, а крепкие плоды внешне напоминают яблоки или груши и имеют лимонный или ярко-жёлтый цвет. На вкус айва сладковато-вяжущая (вязкость присутствует за счет обилия дубильных веществ), немного терпкая, мякоть душистая и не очень сочная.
Считается, что родиной айвы является Средняя Азия и Закавказье. Там чаще всего можно встретить дикую айву. Неокультуренные деревья можно встретить и на востоке России. Разведением айвы активно стали заниматься в Крыму, Молдавии, на севере Кавказа и в Средней Азии.
Состав, энергетическая ценность плодов айвы и их калорийность
Плоды айвы богаты аскорбиновой кислотой, витаминами группы В, провитамином А, Е, 
РР, дисахаридами и моносахаридами, среди которых глюкоза и фруктоза, солями минералов и микроэлементами, в числе которых калий, железо, фосфор, магний, медь, бор, титан, кальций, никель, марганец.
В мякоти айвы много лимонной, яблочной и тартроновой кислоты, пектинов, клетчатки.
В ее составе минимум жиров и нет холестерина, что делает ее прекрасным элементом диетического питания.
Энергетический состав айвы:
- 0,6 грамма белков
- 0,5 грамма жиров
- 9,8 грамма углеводов
Чем полезна айва?
Врачеватели Древней Греции открыли благотворное влияние отвара из плодов айвы на пищеварительную систему, а современные ученые и медики единогласно подтвердили это.
Проверена действенность отваров из сухой айвы, проваренных свежих плодов, а также айвы в сыром виде и ее семян при:
- учащенном сердцебиении;
- поносе;
- желтухе;
- тошноте и рвоте (особенно хороши запеченные плоды айвы);
- заболеваниях печени и почек;
- малокровии и железодефицитной анемии;
- болезнях ЖКТ;
- сердечнососудистых заболеваниях;
- маточных кровотечениях;
- заболеваниях глаз (примочки из отвара айвы);
- кожных проблемах (маски из айвы или увлажнения кожных покровов айвовым соком хорошо очищают, помогают убирать веснушки, сужают поры);
- бронхите, ангине и простуде (полоскания горла отваром из кожуры айвы);
- приступах астмы (используют настой из листьев айвы).
Айва и ее семена обладают общеукрепляющим, обволакивающим, мочегонным, антисептическим, отхаркивающим, смягчающим, останавливающим кровотечение и противовоспалительным действием.
Кроме этого айвовые плоды улучшают настроение, взбадривают, успокаивают нервы и укрепляют иммунитет.
Предлагаем вам ознакомиться с пользой айвы японской в этом видеоролике:
Кому противопоказана айва?
Нельзя есть айву при запорах – в ней очень много скрепляющих дубильных веществ.
Если вы используете айву для приготовления блюд или отваров, то обязательно удаляйте семена или следите за тем, чтобы они не измельчились, ведь внутри них (как и в косточках многих фруктов) содержится особое вещество амигдалин. Несмотря на его множественную пользу, при попадании в желудок оно трансформируется в цианид, что приведет к серьезному отравлению.
